在五九寒天的末尾，立春馬上就要到了，這時候天氣變化挺頻繁的，一會兒暖和一會兒冷，這種忽冷忽熱的情況，可能會讓身體有點不知道怎么辦。今天，木子來跟大家簡單分享一下這個時節我每年立春前后都會煮的一碗粥。
立春之前，肝氣想要伸展卻不順暢
{jz:field.toptypename/}春天主升發，立春之后自然界的陽氣開始動起來，我們的肝氣也會跟著有往外伸展的趨勢。關注經絡技巧公眾號。這就好像憋了一整個冬天要冒出來一樣。
而真實情況是，現在還在五九天，離真正暖和還有一段時間，倒春寒的余威還在。一陣風吹過來，毛孔剛要打開，寒氣可能就鉆進來。于是身體就容易處在一個比較矛盾的境地：肝氣想要舒展，可是寒氣還沒退干凈。
情緒方面，你可能會覺得有一點煩躁，容易不耐煩，要不就是沒有原因地情緒低落、提不起精神。肝氣不通暢，情緒自然就容易波動。有時候，還會覺得兩側肋骨下面有那么點脹悶，好像有一股氣堵在那里。
展開剩余72%身體方面，這種矛盾的感覺更明顯，手腳老是暖和不起來，吃一點兒東西就覺得胃里脹，消化比較慢，乃至僅僅吹那么一點兒風，就容易打噴嚏、流鼻涕，似乎要傷風似的。這是由于脾胃的陽氣還在恢復，抵抗外邪的能力還比較弱。
《黃帝內經》里說：“百病從寒起，寒從腳下生”，可是在這個時候，寒氣和肝氣在互相拉扯。我們的養護不再是單純的驅寒或者補陽，而是要去找到一個“和”字，既要幫助肝氣順暢升發，又要注意寒氣傷到脾胃，調和肝脾，平衡內外。
一碗粥里的平衡之法
基于這個“和”的理念，每年這個時候，我都會給自己煮一碗姜芽陳皮和解粥。
這碗粥的關鍵，是帶芽的生姜
生姜大家都知道，是辛溫發散的，然而帶芽的生姜，升發的力量相對較強。姜芽是新長的部分，正好符合春令升發的氣息。用它可以幫助驅散體內殘留的寒氣，還能順應自然，金沙電玩app讓肝氣舒展開來。一樣東西能起到兩樣的作用，是這個季節和解矛盾一個不錯的選擇。
僅僅有升發還不夠，得有東西來調和一下，不讓這個升發太過分，所以就配上了陳皮。陳皮可以順氣健脾，可以緩和生姜可能帶來的辛散過度，同時幫助運化脾胃，防止食物積滯。
再配上大棗與大米，這二者可是健脾和中的常用食材。大棗能夠養血寧神，粳米能夠健脾養胃。它們就好像給身體墊了個比較穩的根基，在生姜和陳皮促使氣機運行的時候，注意守護中焦脾胃的氣血，不讓身體在升發的時候太過耗散。
這碗粥的搭配，用辛散來幫助春生，靠甘溫來守護中州，它不特意求厲害的效果，而是找一個平衡，溫和地幫身體適應季節的變化。
怎么煮好這碗粥
準備帶芽的鮮生姜5片，關鍵是要保留姜芽，并且連著皮洗凈，姜皮本身也有散水氣的作用，一起用更好。
陳皮5克，大棗5枚掰開，大米50克，枸杞一小把，紅糖適量，這是一人分量。
步驟如下：
把帶芽的生姜用刀背輕輕地拍松，然后切成片。拍松一下，姜的味道就更容易煮出來。
將生姜片、陳皮、大棗以及淘洗好的粳米一塊放到鍋里，加入足夠的水。大火燒開以后，調至小火，蓋上蓋子，慢慢熬，大概40分鐘。能聞到一股淡淡的辛香味，關火前5分鐘，可以撒進去枸杞燜一會兒。要是喜歡甜的，在粥溫熱的時候，按自己喜好加一點紅糖，紅糖是溫性的，是不錯的選擇。
我平常習慣在早餐的時候吃，早上是一天里頭陽氣開始生長的時候，喝上一碗溫熱的姜粥，能從里到外讓身子暖和起來，有助于陽氣慢慢生長，同時應對一天可能碰到的春寒。
這碗粥既不強行發散，也不一味收斂，在往前推進的時候，記得給自己找個穩定的支撐，適合大部分人在立春前后這個特殊時候去試試。
發布于：湖北省
備案號: